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Calidad homogénea / Arne Pedersen en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Título :	Calidad homogénea
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Arne Pedersen, Autor ; Hans-Henrik Wikman, Autor
Editorial:	Illinois :
Fecha de publicación:	2006
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	EMULSIFICANTES FABRICACION DE HELADOS
Resumen:	Los emulsificantes solucionan problemas en la aplicación de coberturas para helados
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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