Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

Volver a la pantalla de inicio ...

Su cuenta

Tendencia aséptica en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2006)

Ningún comentario para este registro.

[Artículo]
inIndustria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 48-49

Título :

Tendencia aséptica

Tipo de documento :

texto impreso

Editorial :

Illinois :

Fecha de publicación :

2006

Artículo en la página :

p. 48-49

Idioma :

Español (spa)

Materias :

EMPACADO ASEPTICO

Resumen :

En comparación con las técnicas de enlatado tradicionales, el proceso aséptico permite una reducción sustancial tanto en tiempo como en temperatura, necesarios para la esterilización, lo que supone un aumento en la retención de nutrientes y sabor mientras se garantiza la sanidad alimenticia

Enlace permanente :

https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1