inDespertar Lechero > Número: 26 (Jul) (2006) . - p. 68-74

Título :	Características de la carne tipo premium
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Santiago Berrío Calle, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 68-74
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE GANADO DE CARNE RAZAS DE GANADO
Resumen :	El consumidor exige poder seleccionar entre una gama de carnes, cortes seleccionados y de alta calidad. Así pues, la producción de carnes tipo premium es y debe ser acorde con la dinámica de la demanda actual
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