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Producción limpia: un buen plan de sanitización debe incluir siete pasos de obligado cumpliento en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2006)

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[Artículo]
inIndustria Alimenticia > Número: 5 (May) (2006) . - p. 44-47

Título :

Producción limpia: un buen plan de sanitización debe incluir siete pasos de obligado cumpliento

Tipo de documento :

texto impreso

Editorial :

Illinois :

Fecha de publicación :

2006

Artículo en la página :

p. 44-47

Idioma :

Español (spa)

Materias :

HIGIENE INDUSTRIAL

Resumen :

El artículo describe los pasos fundamentales para tener una buena higiene en una planta de procesos: limpieza en seco, preaclarado, aplicación de detergentes, enjuague posterior, inspección preoperativa y un paso final que será una sanitización completa de amonio cuaternario

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