| Título : |
Chocolatería, confitería y snacks: metodología de desarrollo de producto y aspectos importantes |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Guillermo de Icaza Tena, Autor |
| Fecha de publicación : |
2017 |
| Artículo en la página : |
p. 24-25 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
DESARROLLO INDUSTRIAL
INFORMACION Y DESARROLLO
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| Resumen : |
Las buenas prácticas en el desarrollo de productos consiste en aplicar metodologías con unos lineamientos que permiten minimizar el riesgo en el lanzamiento, haciendo especial énfasis en los puntos críticos, es decir los puntos que representan el mayor riesgo. En el artículo se describen algunas de las etapas propuestas y lineamientos sugeridos por el Instituto de Desarrollo de Productos (PDI Product Development Institute) a través de la metodología Stage Gate. |
| Enlace permanente : |
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in IAlimentos > Número: 62 (May) (2017) . - p. 24-25
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