inEnvase y Embalaje > Número: 11 (2006) . - p. 16-11

Título :	Atmósfera modificada, más que un sistema de conservación de alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 16-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
Resumen :	La conservación en atmósfera modificada también es definida como una tecnología de envasado que permite de una u otra forma alargar la vida útil de los productos, ya que está suprimiendo en la mayoría de ellos el oxígeno, como gas circulante en el empaque
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