Criterio de liberación al mercado de productos alimenticios / Raúl Bottaro en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 154 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 154 (2008) . - p. 46-47 Título : Criterio de liberación al mercado de productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Autores : Raúl Bottaro, Autor ; Cristina Pessolani, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE Resumen : Se denomina criterios de liberación a la decisión sobre la comercialización o no de un producto alimenticio desviado de sus especificaciones en función del análisis simultaneo e interrelacionado de las variables que lo determinan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Criterios de liberación al mercado de productos alimenticios / Raúl Bottaro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 32-33 Título : Criterios de liberación al mercado de productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Autores : Raúl Bottaro, Autor ; Cristina Pessolani, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD INOCUIDAD ALIMENTARIA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : Llamamos criterio de liberación a la decisión sobre la comercialización o no de un producto alimenticio desviado de sus especificaciones. Siempre se habrá de correr un riesgo ante esta toma de decisiones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Criterios de liberación aplicados a productos alimenticios / Raúl Bottaro en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 246 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 246 (2003) . - p. 28-32 Título : Criterios de liberación aplicados a productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Autores : Raúl Bottaro, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : En el presente trabajo se entiende que el aspecto de inocuidad no entra en consideración con respecto a la liberación de un producto, ya que ante cualquier problema de este tipo debe ser destruido. El criterio entonces habrá de ser aplicado cuando alguna de las variables que definen comercialmente al producto se ha desiviado más allá de sus tolerancias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

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