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HACCP: calidad y productividad / Eduardo Cervantes López en Industria Avícola, Número: 9 (Sep) (2006)

Título :

HACCP: calidad y productividad

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Editorial :

Fecha de publicación :

2006

Artículo en la página :

p. 10-14

Idioma :

Español (spa)

Materias :

Resumen :

El sistema HACCP tiene com único propósito prevenir peligros químicos, biológicos o físicos, que puedan afectar a los alimentos

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