inIndustria Avícola > Número: 9 (Sep) (2006) . - p. 10-14

Título :	HACCP: calidad y productividad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Eduardo Cervantes López, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 10-14
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	El sistema HACCP tiene com único propósito prevenir peligros químicos, biológicos o físicos, que puedan afectar a los alimentos
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