Título :	Como aumentar la proteína y la grasa láctea desde las fincas: estrategias de manejo del pastoreo y de la suplementación para mejorar la calidad composicional de la leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan E. Carulla F., Autor ; Martha L. Pabón Restrepo, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2006
Número de páginas :	p. 139-155 + CD
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GRASA DE LA LECHE MANEJO DE PRADERAS PROTEINAS DE LA LECHE
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen :	El valor industrial y nutricional de la leche está determinado en gran medida por su calidad composicional y por lo tanto, tiene una gran importancia en la competitividad del sector. Los principales componenetes de la leche son el agua, y los sólidos totales
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