Título :	Cómo incrementar la proteína láctea? el caso de Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carlos Luis Berra, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2006
Número de páginas :	p. 155-165 + CD
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PROTEINAS DE LA LECHE
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen :	La investigación pretende mostrar como se puede incrementar en la leche sólidos útiles y de compuestos químicos con propiedades terapéuticas y/o sensoriales a traves de estrategias de alimentación, de manejo y de la genética
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