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Autor Luis Céspedes

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Recomendaciones para procurar inocuidad en la planta / Luis Céspedes en IAlimentos, Número: 62 (May) (2017)

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[Artículo]
inIAlimentos > Número: 62 (May) (2017) . - p. 16-17
Título : Recomendaciones para procurar inocuidad en la planta
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Luis Céspedes, Autor
Fecha de publicación : 2017
Artículo en la página : p. 16-17
Idioma : Español (spa)
Materias : ILUMINACION
INOCUIDAD ALIMENTARIA
VENTILACION

Resumen : Proteger la calidad y sanidad de los productos parte de un diagnóstico del nivel de riesgo de cada área y el uso de materiales indicados en pisos y paredes, especialmente, para que resistan y eviten que se propaguen contenidos nocivos para los alimentos y bebidas. En el artículo se dan a conocer algunas recomendaciones para cuidar la inocuidad de los alimentos desde la estructura de la planta según los expertos.
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[Artículo]