inRevista ACOVEZ > Volumen: 36 Número: 103 (2006) . - p. 5-9

Título :	Los concursos de ganado cebado y la valoración de las canales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ignacio Amador Gómez, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 5-9
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE CARNE EN CANAL COMERCIALIZACION DE LA CARNE
Resumen :	El sistema de comercialización que se basa en la compra de canales presenta varias ventajas entre las que se cuenta el que no deja dudas sobre la calidad de la carne que está comprando, pues ésta viene garantizada con un sello de calidad
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