inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 332 (Oct) (2006) . - p. 35-53

Título :	Geografía quesera: capítulo 3 Castilla y León
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 35-53
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FABRICACION DEL QUESO QUESOS
Resumen :	El artículo describe la fabricación de quesos autóctonos de Castilla y León
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