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Autor Andrés Franco

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Apúntele a la proteína que más vende / Andrés Franco en La Barra, Número: 97 (Nov) (2017)

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[Artículo]
inLa Barra > Número: 97 (Nov) (2017) . - p. 34-39
Título : Apúntele a la proteína que más vende
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Andrés Franco, Autor
Fecha de publicación : 2017
Artículo en la página : p. 34-39
Idioma : Español (spa)
Materias : CONSUMO DE CARNE
PROTEINAS

Resumen : En el mercado hay espacio para todas las carnes. Los embutidos siguen siendo ganadores pero el pollo, como se ve en las tendencias nacionales de consumo, está tomando una participación importante. En este artículo es posible conocer las tendencias en consumo de proteínas, los embutidos como la proteínas más consumida, el pollo como el más consumido, la res a sustitución por sus elevados precios, el cerdo como una alternativa de consumo y con gran potencial.
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