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Aceites saludables provenientes de semillas ancestrales / Jeanine Kathleen Peñaloza en IAlimentos, Número: 72 (Jul) (2018)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 72 (Jul) (2018) . - p. 34

Título :	Aceites saludables provenientes de semillas ancestrales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jeanine Kathleen Peñaloza, Autor
Fecha de publicación :	2018
Artículo en la página :	p. 34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACEITE DE GIRASOL ACEITE DE LINAZA ACEITES COMESTIBLES SEMILLA DE CHIA
Resumen :	El uso de aceites que proporcionan nutrientes, al ser elaborados a partir de determinadas semillas, puede representar un valor agregado para el producto en que se empleen. Conozca en este artículo algunas de las semillas fuente de obtención de aceite.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

¿Qué frutas promueven la salud? / Jeanine Kathleen Peñaloza en IAlimentos, Número: 68 (Mar) (2018)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 68 (Mar) (2018) . - p. 26

Título :	¿Qué frutas promueven la salud?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jeanine Kathleen Peñaloza, Autor
Fecha de publicación :	2018
Artículo en la página :	p. 26
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR PERSONAL FRUTAS
Resumen :	Generalmente, las deficientes condiciones ambientales de las ciudades modernas aceleran el envejecimiento, alteran la información genética y disminuyen la funcionalidad celular, lo que se conoce como estrés oxidativo". En este artículo se destacan algunas de las frutas que poseen componentes con capacidad antioxidante.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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