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El queso de gruyere: un producto con denominación de origen / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 217 (2006)

Título :	El queso de gruyere: un producto con denominación de origen
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	D. Aradilla Zapata, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2006
Artículo en la página:	p. 77-80
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	QUESO GRUYERE
Resumen:	El artículo describe las características principales del queso gruyere, composición, textura y presentación en el mercado, expone el proceso productivo y se enumeran sus características nutricionales a partir de su composición
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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