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Título : La leche su producción y procesos industriales Tipo de documento : texto impreso Autores : Henry F. Judkins, Autor Editorial : México : Compañía Editorial Continental Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 495 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA LECHE
FABRICACION DE HELADOS
FABRICACION DE MANTEQUILLA
FABRICACION DEL QUESO
GANADO DE LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5510 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003349 Q02 9214 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual correspondiente a la elaboración de mantequilla / Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA
Título : Manual correspondiente a la elaboración de mantequilla Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 248 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA MANTEQUILLA
EQUIPOS Y ACCESORIOS
FABRICACION DE MANTEQUILLA
MANTEQUILLAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4430 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003336 Q02 9113 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012097 Q02 9113 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Proceso de la mantequilla 1998 [fotografía]
Título : Proceso de la mantequilla 1998 [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1998, Marzo Il. : 10 fotografías : col. : 10x15 cms. Materias : FABRICACION DE MANTEQUILLA
PLANTA PROCESADORA MEDELLINResumen : Se presenta paso por paso el proceso desde equipos hasta empaque del producto mantequilla. Nota de contenido : Contenido: 275-276 Equipos del proceso de la mantequilla (PP) -- 277 Pesado de la mantequilla (PG) -- 278 Batidora continua de mantequilla (PG) -- 279 Batidora redonda (PG) --280-281 Carlos Foronda operador de equipos en empaque de mantequilla (PG) --282 Flor Garcia empacando mantequilla de 10 gr. (PP) -- 283 Proceso empaque de mantequilla (PG) --284 Almacenamiento de mantequilla (PM). Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21050 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100275 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100276 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100277 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100278 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100279 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100280 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100281 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100282 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100283 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible 100284 C07 275-284 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Producción de mantequilla / N. Beltrán Rojas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 210 (2006)
Título : Producción de mantequilla Tipo de documento : texto impreso Autores : N. Beltrán Rojas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-53 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE MANTEQUILLA Resumen : En este artículo se explica cada uno de los pasos de los procesos industriales de fabricación de mantequilla, desde el acondicionamiento de la materia prima, la separación de la nata de la leche, su acondicionamiento y desaireación, la acidificación, el batido y el envasado final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13236
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 210 (2006) . - p. 46-53[Artículo]
Título : Productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Grupo Editorial Iberoamerica Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 85 p Precio : 18000 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE MANTEQUILLA
FABRICACION DEL QUESO
HELADO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe generalidades, formación de la leche, tratamiento y análisis de calidad, elaboración de quesos, elaboración de mantequilla, elaboración de yogurt y helados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=803 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003165 Q02 453 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 
Título : Salón mantequilla: productividad y compromiso Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 9 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE MANTEQUILLA Resumen : El artículo describe el proceso de la mantequilla desde el inicio del recibo de la leche en la Planta Caribe en Medellín. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37087
in Ecolanta > Número: 163 (Mar-Abr) (1998) . - p. 9[Artículo]Documentos electrónicos
Salón mantequilla: productividad y compromisoAdobe Acrobat PDF
