Elaboración de aguardiente de melón / A.I. Briones en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 171 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 171 (2002) . - p. 47-53 Título : Elaboración de aguardiente de melón Tipo de documento: texto impreso Autores: A.I. Briones, Autor ; L.F. Hernández, Autor ; Juan Luis Ubeda, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 47-53 Idioma : Español (spa) Clasificación: BEBIDAS ALCOHOLICAS Resumen: Se describe como se obtiene aguerdiente con el zumo de melón. Muestra los procesos de desfangado, destilación y fermentación Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

Incremento del aroma del aguardiente de melón mediante la maceración / L.F. Hernández Gómez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 197 (Ene. 2005) (2005)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 197 (Ene. 2005) (2005) . - p. 106-110 Título : Incremento del aroma del aguardiente de melón mediante la maceración Tipo de documento: texto impreso Autores: L.F. Hernández Gómez, Autor ; Juan Luis Ubeda, Autor ; A.I. Briones, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 106-110 Idioma : Español (spa) Clasificación: BEBIDAS ALCOHOLICAS Resumen: En este estudio se aborda el efecto de la maceración para aumentar y mejorar el aroma de un destilado de melón Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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