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Programas de capacitación en cárnicos / Carolina Escobar en Catering, Número: 12 (2006)

[artículo]
inCatering > Número: 12 (2006) . - p. 36-38

Título :	Programas de capacitación en cárnicos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Carolina Escobar, Autor
Editorial:	Bogotá :
Fecha de publicación:	2006
Artículo en la página:	p. 36-38
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CONSERVACION DE LA CARNE HIGIENE DE LA CARNE
Resumen:	Las garantías sanitarias que brindan los productores de estos alimentos, la elección del proveedor que los comercializa, así como su recepción, manipulación, conservación y cocción son temas críticos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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