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Autor Mónica Duque

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Los aminoácidos más influyentes / Mónica Duque en Infortambo Andina, Número: 118 (Ago) (2018)

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[Artículo]
inInfortambo Andina > Número: 118 (Ago) (2018) . - p. 40-41
Título : Los aminoácidos más influyentes
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Mónica Duque, Autor ; Martha Olivera Angel, Autor
Fecha de publicación : 2018
Artículo en la página : p. 40-41
Idioma : Español (spa)
Materias : AMINOACIDOS EN LA NUTRICION ANIMAL
CASEINA
PRODUCCION DE QUESO

Resumen : Mejorando la calidad de la caseína aumenta la cantidad de calcio y fósforo en la leche y a su vez, el rendimiento quesero. Las caseínas representan 80% de la proteína total de la leche de vaca. En el artículo se pueden reconocer la importancia de los aminoácidos en la alimentación animal lo cual conlleva a un mayor rendimiento en la producción de queso.
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[Artículo]