
Autor Mónica Duque
|
Documentos disponibles escritos por este autor (1)



[Artículo]
Título : Los aminoácidos más influyentes Tipo de documento : texto impreso Autores : Mónica Duque, Autor ; Martha Olivera Angel, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS EN LA NUTRICION ANIMAL
CASEINA
PRODUCCION DE QUESOResumen : Mejorando la calidad de la caseína aumenta la cantidad de calcio y fósforo en la leche y a su vez, el rendimiento quesero. Las caseínas representan 80% de la proteína total de la leche de vaca. En el artículo se pueden reconocer la importancia de los aminoácidos en la alimentación animal lo cual conlleva a un mayor rendimiento en la producción de queso. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 118 (Ago) (2018) . - p. 40-41[Artículo]