inCatering > Número: 18 (2007) . - p. 86

Título :	No coma cuento, consuma legal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Dionisio Araújo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 86
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA
Resumen :	La proliferación de puestos ambulantes de comidas rápidas y de establecimientos que no aplican las normas sanitarias y que a la vez incumplen los requisitos legales en la constitución y funcionamiento de una empresa es uno de los flagelos que más golpea al sector de restaurantes y , por ende, a la economía del país
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