Microbiología industrial a la vanguardia del avance del sector / Fernando Murcia Rubiano en IAlimentos, Número: 75 (Nov) (2018)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 75 (Nov) (2018) . - p. 22-23 Título : Microbiología industrial a la vanguardia del avance del sector Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando Murcia Rubiano, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : La responsabilidad de los laboratorios es detectar los riesgos sirviendo de apoyo a los controles de procesos para minimizar los riesgos y convertirse en centros competentes. Así las cosas, los laboratorios deben identificar las grandes oportunidades para mejorar y hacer más seguro y responsable el suministro mundial de alimentos y deben reconocer la importancia que tienen como agentes de cambio ya que marcarán el comienzo de una nueva era de seguridad y calidad alimentaria, para ello se presentan algunas perspectivas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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