inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 34-38

Título :	La irradiación de los alimentos: innovación tecnológica en la industria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 34-38
Idioma :	Español (spa)
Materias :	IRRADIACION DE ALIMENTOS
Resumen :	En este artículo se expone la tecnología del tratamiento de productos alimenticios con radiaciones ionizantes. Se definen las unidades de medida de la radiación y las fuentes típicas de generación de radiaciones; además se enuncia la normativa actual vigente
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