| Título : |
Nuevo manual de industrias alimentarias |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
I. Cenzano, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor |
| Editorial : |
Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones |
| Fecha de publicación : |
1993 |
| Número de páginas : |
575 p |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
HELADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIALECHERA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUESOS
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| Clasificación: |
Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
| Enlace permanente : |
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