Uso de espumas tensioactivas para la eliminación de biofilm / Carlos Miró Corrales en IAlimentos, Número: 77 (Abr) (2019)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 77 (Abr) (2019) . - p. 21-22 Título : Uso de espumas tensioactivas para la eliminación de biofilm Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Miró Corrales, Autor ; David García Páez, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 21-22 Idioma : Español (spa) Materias : BIOSEGURIDAD LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen : En la industria de alimentos, los agentes tensioactivos tienen un uso preferencial previo a la desinfección, pero gracias a su estructura química, muy característica, ofrecen diversas aplicaciones. Dentro del biofilm la comunidad bacteriana se reproduce y va dispersándose por la instalación, actuando de reservorio de enfermedades. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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