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Más allá de innovar: ¿cuál es el valor de cada ingrediente? / Aura Ocampo en IAlimentos, Número: 78 (May) (2019)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 78 (May) (2019) . - p. 6-9

Título :	Más allá de innovar: ¿cuál es el valor de cada ingrediente?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Aura Ocampo, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 6-9
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS PRODUCTOS NUEVOS TENDENCIAS
Resumen :	El desarrollo de nuevos ingredientes supone un campo de oportunidades para la industria y un nuevo modelo de negocio. Aventurarse a descubrir es parte de su búsqueda por la perfección en cada producto. Cuestionarse frente a su estrategia es esencial para estar a la vanguardia de las nuevas tendencias o responder a las necesidades de funcionalidad y bienestar de los consumidores.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Tendencias en bebidas para 2020 / Aura Ocampo en IAlimentos, Número: 77 (Abr) (2019)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 77 (Abr) (2019) . - p. 30-34

Título :	Tendencias en bebidas para 2020
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Aura Ocampo, Autor
Fecha de publicación :	2019
Artículo en la página :	p. 30-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE BEBIDAS TENDENCIAS
Resumen :	Lo tradicional nunca pasa de moda. Los productos elaborados de manera artesanal siguen siendo parte de la tendencia en busca de texturas más elaboradas y combinaciones únicas. En 2020 países de Asia y Europa marcan un modelo potencial con el uso innovador de texturas en las bebidas y los alimentos.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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