inFrisona Española > Número: 158 (Mar-Abr) (2007) . - p. 102-108

Título :	Limpiezay desinfección del equipo de ordeño: Identificación de problemas de limpieza: primera parte
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Antonio Callejo Ramos, Autor ; Virginia Díaz Barcos, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 102-108
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE EQUIPO DE ORDEÑO HIGIENE DE LA LECHE
Resumen :	La industria lechera demanda un producto con las características adecuadas para una correcta transformación. Por otra parte, el consumidor es cada vez más exigente y apuesta por un producto libre de agentes contaminantes y con unas determinadas propiedades organolépticas
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