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La trazabilidad como herramienta competitiva en Carta FEDEGAN, Número: 99 (2007)

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[Artículo]
inCarta FEDEGAN > Número: 99 (2007) . - p. 34-37

Título :

La trazabilidad como herramienta competitiva

Tipo de documento :

texto impreso

Editorial :

Bogotá :

Fecha de publicación :

2007

Artículo en la página :

p. 34-37

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INOCUIDAD ALIMENTARIA

Resumen :

Las empresas ganaderas se enfrentarán a nuevas exigencias concurrentes. La presión proviene de distintos frentes. Por una parte del estado que, en el ámbito de la alimentación, debe garantizar la inocuidad y, por otra, de la gran distribución que exige la identificación de productos vía procedimientos automáticos

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