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Las bebidas a base de frutos vegetales se presentan hoy como una alternativa de los lácteos para aquellos consumidores que buscan productos diferentes por cuestiones de salud, gusto o estilo de vida, mas no se prevé que reemplacen en su totalidad a las tradicionales. Estos líquidos llegan a las canastas familiares a través de diferentes perfiles: de almendras, coco, arroz, soya, garbanzo, avena y quinua, entre otras opciones. De hecho, nada más para el 2016, EE. UU. registró 1,5 billones de dólares en ventas de estas bebidas. |
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaBebidas plant-based, una alternativa en el mercado en IAlimentos, Número: 86 (Jun) (2020)
