Influencia de una fuente de fibra de origen cítrico / D. Ruiz Cano en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 250 (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 250 (2010) . - p. 50-55 Título : Influencia de una fuente de fibra de origen cítrico Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Ruiz Cano, Autor ; J.H. López Vargas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 50-55 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA LA CARNE ANTIOXIDANTES FIBRAS DIETETICAS PRODUCTOS DE LA CARNE Resumen : A través de este estudio, se demuestra que las fibras antioxidantes de origen cítrico pueden ser una alternativa viable en el caso de los productos cárnicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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