| Título : | Cheese yield and factors affecting its control |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | InternationalDairy Federation, Autor |
| Editorial : | Brussels : IDF |
| Fecha de publicación : | 1994 |
| Número de páginas : | 540 p |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | CONTROL DE CALIDAD FABRICACION DEL QUESO METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE QUESO CHEDDAR QUESOS |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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