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Autor Brugarolas M.

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Opiniones de los consumidores sobre los alimentos funcionales / Brugarolas M. en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 215 (2006)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 215 (2006) . - p. 71-74
Título : Opiniones de los consumidores sobre los alimentos funcionales
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Brugarolas M., Autor ; L. Martínez Carrasco, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 71-74
Idioma : Español (spa)
Materias : ALIMENTOS SANOS

Resumen : Los alimentos funcionales constituyen la respuesta de las empresas agroalimentarias a la creciente preocupación de los consumidores por su salud, así como a su propia necesidad de diferenciar sus productos para lograr una mayor competitividad. El escrito aborda el conocimiento de consumidores sobre estos productos y el análisis del perfil de sus consumidores
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