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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaAplicaciones de la microfiltración en la industria láctea / Ana G. Binetti en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 24 (2001)
Título : Aplicaciones de la microfiltración en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana G. Binetti, Autor ; Nanci B. Bailo, Autor ; Jorge A. Reinheimer, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION Resumen : La industria alimentaria, la láctea en particular se ha interesado siempre en aplicar nuevas tecnologías en la producción y conservación de los alimentos. La microfiltración, como todo proceso de separación por membrana, permite la concentración diferencial en un líquido de los componentes de mayor tamaño que el diámetro de poro de la misma Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 24 (2001) . - p. 48-52[Artículo]
Título : Chromatographic fractionation of whey proteins by ultra-high pressure Tipo de documento : texto impreso Autores : W. Strohmaier, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 29-35 Idioma : Inglés (eng) Materias : CROMATOGRAFIA
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PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : El uso del fraccionamiento cromatográfico de las proteínas de suero da varias posibilidades para un efectivo componente de proteína de la leche natural, siendo de uso principal en los alimentos funcionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 29-35[Artículo]
Título : Comparison between bactofugation and microfiltration regarding efficiency of somatic cell and bacteria removal Tipo de documento : texto impreso Autores : M.C. Giffel, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 49-53 Idioma : Inglés (eng) Materias : CELULAS SOMATICAS
FILTRACIONResumen : El autor hace una comparación entre dos métodos para eliminar las bacterias con respecto a la eficiencia de células somáticas: la bactofugación y la microfiltración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 49-53[Artículo]Evaporation, membrane filtration and spray drying: in milk powder and cheese production / Robert Hansen
Título : Evaporation, membrane filtration and spray drying: in milk powder and cheese production Tipo de documento : texto impreso Autores : Robert Hansen, Autor Editorial : Denmark : Dairy Journal Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 419 p Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
LECHE EN POLVO
MEMBRANA
SECADO POR PULVERIZACIONClasificación: N03 EQUIPOS Y MANTENIMIENTO Resumen : La obra describe la teoria de filtración de membranas, secado en spray, evaporación y la producción de leche en polvo entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002924 N03 108 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Extension of brine processing cycle times by membrane technology Tipo de documento : texto impreso Autores : N. Ottosen, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 121-127 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
QUESO BRINEResumen : Las experiencias prácticas escogidas como la microfiltración son óptimas para mantener la inocuidad en la calidad del queso brine Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 121-127[Artículo]
Título : La filtración por membrana: una solución eficaz para mejorar la calidad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
MEMBRANAResumen : La filtración por membrana es un buen ejemplo de tecnología simple y eficaz que se emplea para mejorar la calidad alimentaria y que tiene unas perspectivas de futuro excelentes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 321 (Nov) (2005) . - p. 14[Artículo]
Título : La filtración selectiva en industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Méndez Dónega, Autor ; Asunción Fernández Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS
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INDUSTRIA LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 40-44[Artículo]
Título : Fouling and cleaning in pressure driven membrane processes Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : IDF Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 184 p Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
INDUSTRIA LECHERA
MEMBRANA
PROCESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003281 Q02 6010 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Fractionation of whey protein hydrolysates using nanofiltration membranes Tipo de documento : texto impreso Autores : P.E. Groleau, Autor ; S.F. Lapointe, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 85-91 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : El artículo desscribe la fraccionación de las proteínas de suero usando el método de membranas de nanofiltración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 85-91[Artículo]
Título : Fractionation of whey proteins and peptides by means of membrane techniques in connection whith chemical and physical pretreatments Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Tolkach, Autor ; U. Kulozik, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : Los autores describen un método que incluye pretratamiento de proteínas de suero concentrado con enzimas transglatuminase seguido por microfiltración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 20-23[Artículo]
Título : Fractionation of whey proteins by ultra-high pressure Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Hinrichs, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : El tratamiento ultra ofrece a mano una nueva tecnología para la preservación en la industria alimentaria, el autor describe el fraccionamiento de las proteínas de suero por presión ultra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 24-28[Artículo]
Título : Heat induced changes in native casein micelles obtained by microfiltration Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Bulca, Autor ; U. Kulozik, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Inglés (eng) Materias : CUAJO
FILTRACIONResumen : El objetivo del estudio fue investigar las propiedades de la cuagulación, las soluciones libres de las proteínas de suero y los cambios de calor inducidos sobre la dispersión de la caseína Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 36-39[Artículo]
Título : Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Romain Jeantet, Autor ; Michael Roignant, Autor ; Gérard Brulé, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 183 p Precio : 117000 Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORACION
FILTRACION
MEMBRANA
SECADO
SEPARACION
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra describe algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balance y equilibrios, tratamientos térmicos, decantación y filtración, concentración por evaporación y secado aplicados en la industria láctea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003404 Q02 10072 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : La leche del año 2000 Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 21-25 Idioma : Español (spa) Materias : CASEINA
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NORMALIZACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 237 (Nov) (1998) . - p. 21-25[Artículo]
Título : Manual de recepción y tratamiento de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 126 p Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
RECOGIDA DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003172 Q02 618 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : New applications of membrane processes Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Belgium : FIL Fecha de publicación : 1991 Colección : Special issue núm. 9201 Número de páginas : 160 p Precio : 174181 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE LA LECHE
PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
ULTRAFILTRACIONClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El libro describe aplicaciones de membranas de procesos con las proteínas de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003401 Q02 10048 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : New ways for the fractionation of dairy and minor constituents using UTP membrana technology Tipo de documento : texto impreso Autores : U. Kulozik, Autor ; M. Kersten, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 37-42 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
MEMBRANAResumen : La tecnología de membranas puede ser aprovechada en enzimas, suero de leche, caseína, innnovando estos productos y optimizando en calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8
in Bulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 37-42[Artículo]
Título : Standarización y fraccionamiento de proteínas de leche por filtración con membranas Tipo de documento : texto impreso Autores : Mac Niels Osterland, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 31-34,37-38 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Industria Lechera > Número: 709(Jul-Ago (1997) . - p. 31-34,37-38[Artículo]
Título : Tecnología de membranas para la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Miranda López, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 89-90 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
INDUSTRIA LECHERA
MEMBRANA
PROTEINAS DE LA LECHEResumen : La filtración por membranas de productos lácteos es una tecnología difícil. No solo existen diversos factores externos que influyen en el proceso como la calidad del producto, los pretratamientos, la calidad del agua, etc., y por supuesto, los necesariamente sofisticados procedimientos de limpieza, tienen una gran influencia en el rendimiento de las membranas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 89-90[Artículo]
Título : Use los filtros de la leche para monitorear la preparación de la ubre Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Dersam, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 55 Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION Resumen : No deseche simplemente los filtros de la leche en el tonel de basura. Guárdelos como muestrario, o como herramienta educativa. Aunque sea una sola persona la que haga todo el ordeño, vale la pena poner atención al nivel de suciedades en los filtros de leche usada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (2005) . - p. 55[Artículo]
Título : Whey protein fractionation using cascade membrane filtration Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Mehra, Autor ; M. Kelly, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Inglés (eng) Materias : FILTRACION
PROTEINAS DE SUERO DE LECHEResumen : Los autores describen los pasos para llevar a cabo el proceso de fraccionación de las proteínas de suero de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Bulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 40-44[Artículo]
