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Este informe del gasto de los hogares en leche y derivados, publicado por Raddar, agencia especializada en el análisis de consumo, es la base para la ponencia: Los retos que enfrenta el sector lechero para lograr la sostenibilidad. Se espera generar reflexiones frente a cómo entender los cambios en los hábitos de consumo para lograr atender las nuevas problemáticas de la producción primaria, de acuerdo con el contexto del mercado y las necesidades productivas. |
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