Alergias alimentarias / Leila Burin en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 244 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 244 (2002) . - p. 36-40 Título : Alergias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Leila Burin, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 36-40 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA Resumen : La alergia alimentaria es una de las formas de reacción adversa a los alimentos. Es necesario establecer las características diferenciales de la alergia alimentaria con otras reacciones adversas en alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

Brotes y contaminaciones alimentarias vinculadas al medio ambiente / Dane Bernard en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 239 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 239 (2001) . - p. 24-27 Título : Brotes y contaminaciones alimentarias vinculadas al medio ambiente Tipo de documento : texto impreso Autores : Dane Bernard, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA Resumen : El autor trata los temas de brotes asociados con contaminación ambiental ocurridos dentro de las plantas procesadoras de alimentos en EE.UU Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Gestión de alérgenos / Claudia Lucia Velásquez Ardila en IAlimentos, Número: 96 (Jun-Ago) (2022) 

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 96 (Jun-Ago) (2022) . - p. 34-38 Título : Gestión de alérgenos : una cuestión de vida o muerte Tipo de documento : documento electrónico Autores : Claudia Lucia Velásquez Ardila, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 34-38 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : La gestión de alérgenos es fundamental para cuidar la salud de los consumidores; en Colombia particularmente, la resolución 5109:2015 establece los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano, incluidos estos ingredientes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Documentos electrónicos

Gestión de alérgenos Adobe Acrobat PDF

Guía práctica de la dieta sana

Ningún comentario para este registro. Título : Guía práctica de la dieta sana Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Plaza y Janés Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 127 p Il. : il Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA DIETA NUTRICION HUMANA Clasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : La clave de una dieta sana es que sea variada y equilibrada; una correcta alimentación resulta fundamental para mantener la salud y prevenir las enfermedades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares(1)

Código de barras	Número de Ubicación	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
003657	S01 9597	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Las alergias alimentarias un problema preocupante / Cecilia Fernández en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 232 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 232 (2000) . - p. 24-27 Título : Las alergias alimentarias un problema preocupante Tipo de documento : texto impreso Autores : Cecilia Fernández, Autor ; Júpiter Yeung, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 24-27 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

Las alergias a los alimentos son diagnosticadas en medida exagerada / Arnoldo Chávez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inHoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2007) . - p. 83 Título : Las alergias a los alimentos son diagnosticadas en medida exagerada Tipo de documento : texto impreso Autores : Arnoldo Chávez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 83 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA Resumen : La gente frecuentemente confunde las alergias alimenticias con las sensibilidades a los alimentos o intolerancias y casi siempre señalan a la leche cuando se presentan síntomas como problemas intestinales o reacciones alérgicas. El eliminar la leche de vaca de la dieta, especialmente en la de un niño, sin hablar primero con su doctor, no es una medida inteligente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Manejo y control de alergenos en la industria alimentaria / Carmen Díaz Westphal en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 240 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 240 (2001) . - p. 18-21 Título : Manejo y control de alergenos en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Carmen Díaz Westphal, Autor ; Cecilia Fernández, Autor ; Júpiter Yeung, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : Las alergias alimentarias han adquirido una significativa importancia en materia de seguridad. El artículo describe enfermedades producidas por alimentos, como se pueden reducir las reacciones debidas a las alergias, prevención, riesgos y control entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Seguridad alimentaria: alérgenos y patógenos en IAlimentos, Número: 64 (Jul) (2017)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 64 (Jul) (2017) . - p. 36-37 Título : Seguridad alimentaria: alérgenos y patógenos Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA INDUSTRIA ALIMENTARIA INOCUIDAD ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : Existen más de 160 alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas, la FDA identifica 8 como los más comunes, ya que están presentes en un 90% de los casos. Existen variedad de kits de prueba que ayudan a detectar determinados alérgenos tanto en superficies y aguas de enjuague, como en materia prima y producto terminado. Conozca en este artículo de qué se trata las alergias alimentarias y algunas recomendaciones para identificar alérgenos y patógenos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador]

Ningún comentario para este registro. Título : Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Universidad Pontificia Bolivariana Fecha de publicación : 2004 Colección : Archivos en word y pdf Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA CODEX ALIMENTARIUS INOCUIDAD ALIMENTARIA LIMPIEZA INDUSTRIAL MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PUNTOS CRITICOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El cd reune información sobre la pirámide de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, limpieza y desinfección en plantas de alimentos, microbiología de los alimentos y buenas prácticas de manufactura, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares(1)

Código de barras	Número de Ubicación	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
003427	Q03 170	CD-ROM	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Si es posible hacer control de alérgenos en sus procesos / Yasmín Lopera Pérez en IAlimentos, Número: 52 (Feb) (2016)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 52 (Feb) (2016) . - p. 28-29 Título : Si es posible hacer control de alérgenos en sus procesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Yasmín Lopera Pérez, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA Resumen : En la actualidad no existe una cura para las alergias y la única manera eficaz de prevenirlas es eliminar de la dieta de las personas sensibles a los componentes que desencadenan los efectos adversos, realizando lo que se denomina una dieta de exclusión. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Umbrales de alérgenos: una mirada internacional en IAlimentos, Número: 78 (May) (2019)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 78 (May) (2019) . - p. 24-25 Título : Umbrales de alérgenos: una mirada internacional Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : ALERGIA ALIMENTARIA CONSUMO DE ALIMENTOS Resumen : En la actualidad una de las mayores objeciones presentadas por el sector industrial es la falta de umbrales a partir de los cuales los alimentos producen una reacción alérgica en las personas sensibilizadas. Al respecto solo algunas naciones han logrado fijar umbrales para los grupos de alimentos responsables del mayor número de reacciones alérgicas en el mundo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

---

1 (1 - 11 / 11) Por página: 25 50 100 200