Plant-Based Meat: alimentos basados en plantas, aplicados al sector cárnico / Juan Diego López Gómez en IAlimentos, Número: 88 (Sep) (2020)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 88 (Sep) (2020) . - p. 19 Título : Plant-Based Meat: alimentos basados en plantas, aplicados al sector cárnico Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Diego López Gómez, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 19 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS CARNICOS Resumen : Para aprovechar las oportunidades en este mercado naciente, los productores se están enfocando en desarrollar productos cárnicos análogos, con sabores y texturas cada vez más similares a la carne y que aporten alto contenido proteico. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200