inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 225 (2007) . - p. 60-63

Título :	Alimentos ecológicos: legislación y características generales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 60-63
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AGRICULTURA ORGANICA ALIMENTOS SANOS
Resumen :	El desarrollo de nuevas tecnologías en los ámbitos de la producción de materias primas y de los procesos que se llevan a cabo en la industria ha dado lugar a que aparezcan en el mercado producto alimenticios con características diferentes de los tradicionales. La oferta de productos alimenticios dentro del grupo de productos para la alimentación especial o de productos calificados como ligeros o dietéticos, es cada vez más amplia. También los productos considerados saludables, nutracéuticos o alimentos funcionales están proliferando en el mercado
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