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De que hablamos cuando hablamos de calidad? / Jorge Speranza en Infortambo, Número: 218 (Jul) (2007)

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[Artículo]
inInfortambo > Número: 218 (Jul) (2007) . - p. 78-81

Título :

De que hablamos cuando hablamos de calidad?

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Jorge Speranza, Autor

Editorial :

Buenos Aires :

Fecha de publicación :

2007

Artículo en la página :

p. 78-81

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CALIDAD DE LA LECHE

Resumen :

Como es sabido, es fundamental contar con leche de adecuada composición nutricional y parámetros sanitarios. Pero cual es en realidad su incidencia en la producción del tambo, rendimiento quesero y salud del consumidor?. El artículo describe algunos parámetros de calidad

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