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Establecimiento de un programa para enfriamiento de la leche en tanques y la creación de una unidad de trabajo por parte de la Cooperativa Lechera Colanta / Gloria Cecilia Builes Molina

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Título :	Establecimiento de un programa para enfriamiento de la leche en tanques y la creación de una unidad de trabajo por parte de la Cooperativa Lechera Colanta
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gloria Cecilia Builes Molina, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	1993
Número de páginas :	121 h
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE CONSERVACION DE LA LECHE TANQUES DE ENFRIAMIENTO
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	La finalidad del programa frío en finca es la instalación de tanques refrigerantes, los que permiten mantener la leche a una temperatura de 4 grados centígrados, temperatura que logra inhibir el crecimiento de bacterias perjudiciales a la leche
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Tipo de medioInforme Práctica

UbicaciónBiblioteca Caribe

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