Alimentos fermentados de base vegetal: naturalmente saludables / Lasse Vigel Joergensen en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 109 (Jul) (2020)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 109 (Jul) (2020) . - p. 10-16 Título : Alimentos fermentados de base vegetal: naturalmente saludables Tipo de documento : documento electrónico Autores : Lasse Vigel Joergensen, Autor ; Graciela Taboada, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La tendencia de consumo de alimentos de base vegetal es una oportunidad de negocio en prácticamente todas las categorías, incluso para los productores de cárnicos y lácteos. Gracias a su fama de “naturalmente saludables”, los productos con base a plantas se han transformado en uno de los mayores sucesos en los últimos 20 años. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

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