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Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales / Pablo Renzulli en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)

Título :	Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Pablo Renzulli, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2006
Artículo en la página:	p. 6-17
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALIMENTOS SANOS BIFIDOBACTERIAS PREBIOTICOS
Resumen:	El autor describe los prebióticos, tipos de prebióticos, su función, mejoramiento de la funcionalidad intestinal y el futuro de los prebióticos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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