inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 6-17

Título :	Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Pablo Renzulli, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 6-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS BIFIDOBACTERIAS PREBIOTICOS
Resumen :	El autor describe los prebióticos, tipos de prebióticos, su función, mejoramiento de la funcionalidad intestinal y el futuro de los prebióticos
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