| Título : | Estándares para la industria láctea la norma S88 |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Juan de los Santos, Autor |
| Editorial : | Buenos Aires : |
| Fecha de publicación : | 2006 |
| Artículo en la página : | p. 36-37 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD |
| Resumen : | Los avances científicos aplicados a la industria láctea en las últimas décadas potenciaron el desarrollo de productos con nuevos estándares de calidad. Se han evidenciado progresos notables con el fín de abaratar costos de producción y optimizar la calidad de los productos prolongando su conservación y disminuyendo la generación de residuos |
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