inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 142 (2006) . - p. 26-30

Título :	Rendimiento de res
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Oscar Di Marco, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 26-30
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DIGESTIBILIDAD
Resumen :	El rendimiento, tamaño y características de la res dependen del tipo y categoria de animal y de la alimentación. La variable de mayor efecto en el rendimiento de la res es el llenado del tracto gastrointestinal, que depende del peso de faena, tipo de alimentación y de la digestibilidad del alimento
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