inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 142 (2006) . - p. 54-56

Título :	Aportes y desafíos del sector de chacinados en la Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juan Rotundo, Autor
Editorial :	BuenosAires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 54-56
Idioma :	Español (spa)
Materias :	JAMON
Resumen :	El artículo describe la historia del jamón, y la composición y calidad nutritiva del jamón curado
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