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Influencia de los extractos vegetales en la oxidación de hamburguesas en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)

Título :	Influencia de los extractos vegetales en la oxidación de hamburguesas
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2006
Artículo en la página:	p. 28-29
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ANTIOXIDANTES
Resumen:	El artículo evalúa la influencia de distintos extractos vegetales en los procesos oxidativos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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