inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 28-29

Título :	Influencia de los extractos vegetales en la oxidación de hamburguesas
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 28-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANTIOXIDANTES
Resumen :	El artículo evalúa la influencia de distintos extractos vegetales en los procesos oxidativos
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