inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 34-36

Título :	Programa de reducción de patógenos en la industria cárnica uruguaya
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Cristina López, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 34-36
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Las BPM son obligatorias en todas la plantas de frigoríficos en Uruguay con inspección veterinaria oficial. La autora describe los pasos para un programa de BPM
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