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Equipamiento para laboratorios inteligentes en el sector hortofrutícola / B. Diezma en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 227 (2007)

Título :	Equipamiento para laboratorios inteligentes en el sector hortofrutícola
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	B. Diezma, Autor ; P. Barreiro, Autor ; E. Correa, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2007
Artículo en la página:	p. 52-57
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CONTROL DE CALIDAD ESPECTROSCOPIA FRUTICULTURA
Resumen:	Este artículo presenta una revisión de las tecnologías no destructivas de uso potencial en los laboratorios (at line) de control de calidad en el sector hortofrutícola. Se describen equipos comerciales y prototipos basados en principios de funcionamiento: mecánico-acústicos, ópticos (espectrofotometría) y de detección de volátiles, con mención a sus fortalezas y debilidades. Se presentan los procedimientos y técnicas complejas para el manejo y análisis de datos, y se analiza la implantación de sistemas de gestión de calidad en laboratorios
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