inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 227 (2007) . - p. 52-57

Título :	Equipamiento para laboratorios inteligentes en el sector hortofrutícola
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	B. Diezma, Autor ; P. Barreiro, Autor ; E. Correa, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 52-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD ESPECTROSCOPIA FRUTICULTURA
Resumen :	Este artículo presenta una revisión de las tecnologías no destructivas de uso potencial en los laboratorios (at line) de control de calidad en el sector hortofrutícola. Se describen equipos comerciales y prototipos basados en principios de funcionamiento: mecánico-acústicos, ópticos (espectrofotometría) y de detección de volátiles, con mención a sus fortalezas y debilidades. Se presentan los procedimientos y técnicas complejas para el manejo y análisis de datos, y se analiza la implantación de sistemas de gestión de calidad en laboratorios
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