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Verdad o consecuencia: análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en Infortambo, Número: 222 (Nov) (2007)

Título :	Verdad o consecuencia: análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2007
Artículo en la página:	p. 90-92
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	PUNTOS CRITICOS
Resumen:	La aplicación de la metodología del HACCP puede definir el éxito de arribar al origen legítimo de un problema, atacar sus causas y no distraerse con factores que afectan poco y confunden mucho
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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