inInfortambo > Número: 222 (Nov) (2007) . - p. 98-100

Título :	Editor gastronómico
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 98-100
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA QUESERA
Resumen :	En cinco sucursales, y con plantas de elaboración propia, Valenti trabaja con la industria en el desarrollo de recetas especiales. Estableciendo un nexo con el consumidor a través de la figura del afinador de quesos, saca lo mejor de cada ejemplar
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