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Autor Clara Caja Fernández |
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Test genéticos incluidos en EurogGMD: 2. Marcadores asociados a la calidad de la leche y la carne / Clara Caja Fernández en Frisona Española, Número: 259 (Ene-Feb) (2024)
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[Artículo]
Título : Test genéticos incluidos en EurogGMD: 2. Marcadores asociados a la calidad de la leche y la carne Tipo de documento : documento electrónico Autores : Clara Caja Fernández, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CALIDAD DE LA LECHE
MARCADORES GENETICOS
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : La calidad de la leche y la carne en el ganado bovino es esencial para la industria alimentaria y la producción agrícola. Los genes asociados a estas características desempeñan un papel crucial en la determinación de la composición y las propiedades de estos productos. Algunos de los genes clave incluyen CAPN1, MSTN, CSN1S1, CSN1S2, CSN2, CSN3, GHR, IGF2 y LBG. Respecto a los marcadores relacionados con la mejora de la calidad de la leche, se ha encontrado una frecuencia del 100% para el genotipo AA en los genes de la alfa-caseína S1, alfa-caseína S2, beta-caseína y kappa-caseína, los cuales están asociados con una mayor calidad de la leche. En el gen GHR, se ha observado una frecuencia del 100% para el genotipo GG, mientras que en el gen IGF2 se ha encontrado una frecuencia del 14% para dicho genotipo. Estos genotipos se relacionan con una mayor producción láctea. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40662
in Frisona Española > Número: 259 (Ene-Feb) (2024) . - p. 36-39[Artículo]Documentos electrónicos
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